關于區政協十屆三次會議第12號提案的答復

伏曉委員：

您提出的關于制止餐飲服務業食品浪費、提倡健康飲食的建議的提案收悉，現答復如下：

首先，感謝您對餐飲行業食品浪費問題的關注。根據《反食品浪費法》規定，海州區市場監管局先后采取示范創建、“隨機查”餐廳、培訓以及專項整治等多種方式，對轄區餐飲經營主體進行強化監管。具體工作開展情況如下：

一、強化組織領導，全面排查梳理。我局成立了制止餐飲浪費工作領導小組，制定專項行動工作方案，對餐飲服務經營單位開展摸底排查，督促餐飲單位對照《反食品浪費法》開展針對性自查，發現問題及時整改。

二、強化行政指導，優化具體措施。我局加大督查力度，重點解決外賣點餐和婚宴、自助餐、學校及單位食堂、校外集體用餐配送單位和旅游團隊用餐等方面存在的餐飲食品浪費行為。督促餐飲服務經營單位規范食品加工制作過程，提高原材料使用率的同時，在醒目位置張貼制止餐飲浪費宣傳標識，引導消費者按需適量點餐；優化菜單，提供不同分量、規格菜品；用餐結束提供剩菜打包服務；在校園和機關食堂內開展“光盤兌獎”活動。通過一系列措施，從源頭上減少餐廚廢棄物的產生。

三、開展示范創建，打造標桿引領。督促食安管理人員開展視頻學習，督促從業人員進行反浪費相關培訓，鼓勵餐飲單位將制止餐飲浪費工作納入日常考核，建立獎懲機制，實現該項工作的常態化管理。同時我局在全區范圍內開展制止餐飲浪費示范點創建工作，打造制止浪費示范標桿25家，充分發揮示范引領作用。

四、強化宣傳引導，引導社會共治。我局聯合各學校開展制止餐飲浪費進校園活動，組織主題墻簽名、光盤兌獎等系列活動，餐廚廢棄物顯著減少；聘請美團、餓了么200余名騎手作為制止餐飲浪費宣傳員，擴大宣傳范圍；多次開展抽檢合格備份食品捐贈活動，更好服務社會公益事業；組織拍攝《制止餐飲浪費，我們在行動》宣傳片，通過各個短視頻平臺投放，同時聯合電視臺對專項行動進行宣傳報道，在“食安江蘇”“食安港城”等媒體公眾號上發布制止餐飲浪費相關宣傳稿數十余篇，營造了良好的反浪費宣傳氛圍。

五、加大執法力度，提高警示警醒。對部分未在經營場所醒目位置張貼、擺放反食品浪費相關標識的餐飲經營主體，依據《反食品浪費法》第二十八條第一款現場責令改正并給予警告。

下一步，我局將持續探索反食品浪費長效管理機制，打造厲行節約、人人參與的社會新風尚。

最后，感謝您多年來對我們工作的關注、關心和支持，歡迎您繼續對海州區市場監管局給予監督和支持。

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 海州區市場監督管理局　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024年7月22日　

聯 系 人：陳秋

聯系電話：18961361692

抄 　　　送：區政府辦公室、區政協提案委